Trudno sobie wyobrazić, by ludzie mający styczność z żywnością, nie posiadali higienicznej i ochronnej odzieży i np. kucharze czy kucharki przygotowywali zupę bez czapek, zwiększając ryzyko znalezienia włosa w zupie (z wielką krytyką spotyka się znana restauratorka, która przygotowuje finałowe kolacje z burzą nieujarzmionych loków). Podobnie trudno wyobrazić sobie kelnera bez fartucha, biegającego pomiędzy stolikami we własnych ubraniach. Zasady bezpieczeństwa i higieny nakładają obowiązek noszenia odzieży.
Ubrania do kuchni
Na odzież pracowników kuchni w stołówkach, barach, restauracjach, hotelach itp. składają się:
Zalety
Powyższe elementy odzieży do kuchni powinny być z dobrych materiałów, gwarantujących świeży i nienaganny wygląd. Te cechy spełnia odzież gastronomiczna od UNIFORMIX. Wiele firm specjalizujących się w tego typu odzieży proponuje także usługi dodatkowe, jak obszycie rękawów lamówkami czy wyhaftowanie logo firmy.
Na odzież pracowników kuchni w stołówkach, barach, restauracjach, hotelach itp. składają się:
- bluzy i kitle kucharskie lub robocze,
- koszulki polo, bluzki, t - shirty,
- fartuchy damskie i męskie oraz akcesoria do nich,
- spódnice i spodnie,
- czapki i nakrycia głów,
- buty gastronomiczne.
Zalety
- Bluzy lub kitle - powinny być wygodne, z zapięciem umożliwiającym szybkie zdjęcie w nagłych sytuacjach (guziki, napy lub springi). Użyte do ich uszycia materiały powinny być wysokiego gatunku, tak aby po kilku praniach nie straciły koloru i fasonu. Tkanina powinna być także odporna na działanie składników spożywczych - nie powinna ulegać trwałym zabarwieniom oraz przepuszczać powietrze.
- Koszulki polo, bluzki, t - shirty - podobnie jak bluzy i kitle powinny być przewiewne - praca w kuchni to praca w warunkach, gdzie jest podwyższona wilgotność i temperatura.
- Fartuchy damskie i męskie - powinny posiadać bardzo dobre właściwości użytkowe (pranie i prasowanie) jako odzież najbardziej narażona na zabrudzenia. W zależności od charakterystyki pracy personelu, dla którego jest przeznaczona można wybrać różne modele - z paskiem na szyi,którego długość można regulować, w formie zapaski, z kieszeniami, krótkie, długie, z wiązaniami regulującymi szerokość, wodoodporne.
- Spódnice i spodnie - powinny być wygodne, przewiewne, wykonane z materiałów, które chronią przed zabrudzeniami i oparzeniami.
- Czapki i nakrycia głów - czy to furażerki, "budyniówki", daszki na głowę czy zwykłe bandamy powinny spełniać rolę ochronną, a przy tym nie uciskać głowy, ani z niej nie spadać.
- Obuwie gastronomiczne - gumowe klapki lub sandały powinny mieć gumową, antypoślizgową i odporną na zmiany temperatury podeszwę, twardy, odporny na uderzenia nosek.
Powyższe elementy odzieży do kuchni powinny być z dobrych materiałów, gwarantujących świeży i nienaganny wygląd. Te cechy spełnia odzież gastronomiczna od UNIFORMIX. Wiele firm specjalizujących się w tego typu odzieży proponuje także usługi dodatkowe, jak obszycie rękawów lamówkami czy wyhaftowanie logo firmy.